根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》等規(guī)定，現(xiàn)將師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：
本期公布的食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品為：食用農(nóng)產(chǎn)品，抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）、《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 22556-2008 、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、亞硫酸鹽（以S02計(jì)）、毒死蜱等指標(biāo)，公告不合格樣品6批次。
不合格樣品涉及的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：云南省曲靖市師宗縣漾月街道鳳城綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓，師宗縣代祝秀蔬菜攤點(diǎn)銷(xiāo)售的1批芹菜，毒死蜱超標(biāo)。云南省曲靖市師宗縣漾月街道鳳城綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓，師宗縣段鎖梅水果攤點(diǎn)銷(xiāo)售的1批香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)；師宗縣甜蜜蜜水果匯攤點(diǎn)銷(xiāo)售的1批香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)；師宗縣牛鵬云水果攤點(diǎn)銷(xiāo)售的1批大青芒，氧樂(lè)果超標(biāo)；師宗縣東存蔬菜攤點(diǎn)銷(xiāo)售的1批黃豆芽和1批綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉有檢出。
對(duì)云南省曲靖市師宗縣漾月街道鳳城綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目說(shuō)明
毒死蜱——“毒死蜱”為中等毒性有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，人長(zhǎng)期食用“毒死蜱”殘留超標(biāo)的食品將危害自身神經(jīng)系統(tǒng)。毒死蜱具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,一些菜農(nóng)在生產(chǎn)中采用葉面噴灑毒死蜱和灌根方式進(jìn)行害蟲(chóng)防治。毒死蜱雖然為中等毒性的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑,但農(nóng)藥殘留驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果表明,毒死蜱即使按照正確的方法和劑量使用,仍存在農(nóng)殘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。存在毒死蜱超標(biāo)現(xiàn)象,其原因可能是個(gè)別種植戶(hù)在種植過(guò)程中隨意使用含毒死蜱的藥物,導(dǎo)致其在蔬菜中含量超標(biāo)。
4-氯苯氧乙酸鈉——4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對(duì)人體有一定積累毒性，豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉可能是由于豆芽生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量而違規(guī)使用。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉，長(zhǎng)期食用殘留超標(biāo)的蔬果會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
氧樂(lè)果——氧樂(lè)果是一種國(guó)家限用的高毒殺蟲(chóng)劑，低溫期能保持較強(qiáng)的毒性，可以被植株的莖、葉吸進(jìn)植株體內(nèi)，并可傳送到植株各個(gè)部位，包括未噴藥液的部位，禁止在甘藍(lán)、柑橘樹(shù)上使用。人體長(zhǎng)期接觸受污染的環(huán)境或食用殘留超標(biāo)的蔬果，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能失調(diào)，一些受神經(jīng)系統(tǒng)支配的心臟、支氣管、腸胃等臟器發(fā)生功能異常。
吡唑醚菌酯——吡唑醚菌酯是一種新型廣譜殺菌劑，用于治療香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等。農(nóng)產(chǎn)超標(biāo)的原因可能是在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)使用農(nóng)藥或不按配比超量使用農(nóng)藥。長(zhǎng)期食用殘留超標(biāo)的蔬果會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
附件： 師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第5期--不合格食用農(nóng)產(chǎn)品
師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2019年6月12日