師宗縣落實(shí)食品安全檢查制度讓學(xué)生吃上“放心餐”
- 師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
- 2019-11-06 15:27
為確保學(xué)校食堂食品安全，讓學(xué)生吃上“放心餐”，近日，師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合師宗縣教育體育局在全縣開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
本次檢查分兩組對(duì)全縣10個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道的中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，有效的提高了校方食品安全意識(shí)，筑牢了學(xué)校食堂食品安全防線。
檢查中以四個(gè)“最嚴(yán)”為標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持公平公正的原則，采取邊檢查、邊發(fā)現(xiàn)、邊指導(dǎo)、邊整改的工作方式。在檢查前對(duì)每組人員進(jìn)行合理分配分工；檢查過(guò)程中以學(xué)校食堂食品安全管理為切入點(diǎn)，分別從食堂餐廚操作間布局、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)條件、留樣記錄、設(shè)施設(shè)備以及原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、索票索證、臺(tái)賬信息等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查；檢查結(jié)束后對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)校食堂責(zé)令校方限期整改，并要求整改完成后提供書面整改報(bào)告。
本次學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查截至目前已責(zé)令限期整改學(xué)校8家，共發(fā)現(xiàn)共性問(wèn)題5項(xiàng)，主要包括操作間三防設(shè)施不完善、臺(tái)賬登記不規(guī)范、索票索證不全面等問(wèn)題。