“凈餐館”——竹基在行動(dòng)
發(fā)布時(shí)間：2020-09-19 11:30 來(lái)源：師宗縣竹基鎮(zhèn)市監(jiān)所 瀏覽次數(shù)：5129
為嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大人民群眾飲食安全，竹基市監(jiān)所根據(jù)《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省推進(jìn)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“7個(gè)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”方案的通知》要求，精心組織、周密策劃，對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)積極開(kāi)展“凈餐館”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
提高政治站位，精心組織部署。竹基市監(jiān)所把深入開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善、提高食品安全監(jiān)管水平作為提升全鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管工作能力，推動(dòng)監(jiān)管效能的重點(diǎn)工作來(lái)抓，切實(shí)增強(qiáng)開(kāi)展“凈餐館”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的責(zé)任感、使命感，并召開(kāi)了會(huì)議就開(kāi)展“凈餐館”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行再分析、再研究、再部署，進(jìn)一步明確方法步驟，細(xì)化工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
加大宣傳力度，營(yíng)造好氛圍。充分利用電子屏、健康宣傳欄、微信公眾號(hào)等多種形式開(kāi)展宣傳活動(dòng)，向公眾倡導(dǎo)拒食野生動(dòng)物、分餐制、光盤(pán)行動(dòng)、公筷行動(dòng)等健康綠色消費(fèi)觀，全面提高群眾的健康素養(yǎng)和文明衛(wèi)生素養(yǎng);引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶全面落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，自覺(jué)整治餐飲環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成勤消毒、勤洗手、講衛(wèi)生的經(jīng)營(yíng)和生活習(xí)慣，營(yíng)造人人動(dòng)手、人人參與的群防群治良好局面。
摸清底數(shù)，分步實(shí)施。執(zhí)法人員按照工作部署，對(duì)標(biāo)對(duì)表對(duì)全鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，造冊(cè)登記，對(duì)餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和“明廚亮灶”情況進(jìn)行檢查分析，并選取提升改造條件相對(duì)好的餐飲服務(wù)單位作為示范點(diǎn)，加大指導(dǎo)力度，督促提升改造，發(fā)揮示范效應(yīng)，帶動(dòng)其他餐飲服務(wù)單位提升改造。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員15人(次)，執(zhí)法車(chē)輛5車(chē)(次)、檢查餐飲服務(wù)單位38戶。
（作者：竇紅芬）